Mô tả công việc

A. OPERATIONAL DUTIES

• Bakery Production & Quality: Lead and execute the daily production of all bread items (artisan breads, viennoiserie, sourdough, breakfast pastries); ensure top-tier taste, texture, and presentation.

• Technical Supervision & Timing: Oversee dough mixing, fermentation, shaping, and baking processes; manage mise-en-place to ensure timely delivery for breakfast buffets and outlets.

• Food Safety & Portion Control: Ensure correct storage of ingredients regarding humidity and temperature; monitor recipe compliance to minimize waste and loss.

B. GENERAL DUTIES

• Staff Training & Skill Development: Train and coach junior kitchen staff on specialized baking techniques, recipe execution, and equipment safety.

• Grooming & Compliance: Uphold strict professional grooming standards, food hygiene regulations, fire safety protocols, and hotel policies.

• Innovation & Equipment Care: Proactively propose new bread recipes and seasonal concepts, maintain specialized baking equipment (ovens, proofers, mixers), and assist with periodic stock takes.

Quyền lợi được hưởng

1. Thu nhập cạnh tranh

Bắt đầu hành trình cùng Garrya Danang với mức lương cạnh tranh và hỗ trợ tiền ăn trong giai đoạn tiền khai trương.

2. Lương & phí phục vụ đầy đủ

Khi khách sạn đi vào vận hành, bạn nhận 100% lương cùng phí phục vụ ngay trong thời gian thử việc.

3. Đặc quyền cùng Banyan Group

Cơ hội nghỉ dưỡng miễn phí tại các khách sạn thuộc tập đoàn Banyan Group trên toàn thế giới.

4. Ưu đãi đặc biệt dành cho nhân viên

Ưu đãi 50% khi đặt phòng lưu trú, giảm giá đặc biệt dành cho bạn & gia đình cho các dịch vụ Ẩm thực và Spa.

5. Hai (02) ngày nghỉ mỗi tuần

Thời gian để bạn nghỉ ngơi, tái tạo năng lượng và tận hưởng cuộc sống.

6. Chăm sóc Thân - Tâm - Trí

Bữa ăn lành mạnh tại Nhà ăn Nhân viên và các hoạt động chăm sóc thân – tâm – trí.

7. Đào tạo & phát triển

Kinh nghiệm tiền khai trương và cơ hội phát triển nghề nghiệp trong toàn hệ thống Banyan Group (hơn 100 cơ sở khách sạn & khu nghỉ dưỡng).

Yêu cầu công việc

Trao đổi chi tiết khi phỏng vấn

Yêu cầu hồ sơ

Cách thức ứng tuyển:

• Gửi CV qua email: recruitment-garryadanang [a-còng] garrya [chấm] com, (Tiêu đề email và CV vui lòng ghi rõ:  Vị trí ứng tuyển - Họ và Tên).

Hãy cùng khám phá cơ hội phát triển sự nghiệp đầy cảm hứng tại Garrya Danang!