Job description
Mô tả công việc
Địa điểm: 15 Lê Duẩn, Hải Châu, Đà Nẵng
Mục đích
Chịu trách nhiệm chuẩn bị các món ăn chất lượng cao cho khách sạn, đảm bảo tất cả các món ăn được chế biến đúng theo tiêu chuẩn về chất lượng, tính nhất quán và sự trình bày của khách sạn. Đầu Bếp sẽ làm việc chặt chẽ với Tổ trưởng và đội ngũ bếp để duy trì một môi trường bếp sạch sẽ, ngăn nắp và hiệu quả, đồng thời mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng.
Nhiệm vụ & Trách nhiệm
- Chuẩn bị món ăn: Chuẩn bị thực phẩm cho khách và nhân viên theo công thức chuẩn, duy trì chất lượng thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Vận hành bếp: Hỗ trợ các hoạt động bếp hàng ngày, đảm bảo dịch vụ ẩm thực suôn sẻ và hiệu quả. Sử dụng thiết bị bếp đúng cách và an toàn.
- Quản lý tồn kho và bữa ăn cho nhân viên: Theo dõi tồn kho, hỗ trợ kiểm soát kho, đảm bảo bữa ăn cho nhân viên được chuẩn bị đúng cách và đúng thời gian.
- Hài lòng của khách hàng: Đáp ứng yêu cầu của khách hàng và đảm bảo sự hài lòng với chất lượng món ăn và dịch vụ.
- Làm việc nhóm và tính chuyên nghiệp: Duy trì thái độ tích cực, tuân thủ các quy định của khách sạn, tích cực tham gia các khóa đào tạo và phát triển.
- An toàn và vệ sinh: Tuân thủ các quy trình an toàn, bao gồm an toàn phòng cháy chữa cháy và sử dụng thiết bị bếp đúng cách. Sử dụng thiết bị bảo hộ cá nhân khi cần thiết.
- Các nhiệm vụ khác: Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của tổ trưởng hoặc quản lý.
Quyền lợi được hưởng
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động cùng tập đoàn khách sạn hàng đầu thế giới
- Làm việc theo ca 8 tiếng, nghỉ 2 ngày mỗi tuần
- 14 ngày phép năm + nghỉ phép có lương vào ngày sinh nhật
- 100% Lương, bảo hiểm y tế và bảo hiểm xã hội ngay từ ngày đầu đi làm
- Go Hilton – chương trình ưu đãi du lịch độc quyền toàn cầu
Yêu cầu công việc
- Tốt nghiệp Trung học phổ thông hoặc tương đương, ưu tiên có bằng từ trường dạy nghề ẩm thực chuyên nghiệp.
- Ít nhất 2 năm kinh nghiệm nấu ăn và chế biến món ăn trong bếp.
- Có khả năng sử dụng hợp lý tất cả các sản phẩm và nguyên liệu.
- Có khả năng hoàn thành công việc đúng hạn và ưu tiên công việc một cách hợp lý.
- Làm việc tốt dưới áp lực, giữ bình tĩnh và giải quyết vấn đề hiệu quả.
- Có kiến thức về ẩm thực Việt Nam và phương Tây, có hiệu suất làm việc cao và chất lượng công việc tốt.
- Có chứng nhận sức khỏe.
- Hiểu biết về hệ thống an toàn thực phẩm.
