Mô tả công việc

• Chế biến tất cả các loại bánh, tổ chức họp trong phạm vi chức năng có thể, giữ tất cả thực phẩm trong thời gian chờ tối thiểu nhất

• Kiểm tra và lưu lại kho tất cả các thành phần chuẩn bị của mỗi ca làm việc, và luôn đảm bảo độ tươi ngon, chất lượng và khẩu phần phục vụ

• Tiếp nhận, bảo quản, chuẩn bị và xử lí tất cả các các thành phần nguyên liệu sản xuất bánh đúng theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm của cơ quan sở tại

• Báo cho bếp Phó và quản lý bộ phận phục vụ về các món ăn hay thành phần đã hết mà chưa nhập về kịp

• Truyền đạt thông tin với các đồng nghiệp trong bếp và phục vụ để đảm bảo quá trình giao chuyển các sản phẩm bánh được suông sẽ và nhanh chóng

• Chuyển những thông tin cần thiết tới các đồng nghiệp và bộ phận khác (nhân viên lau sàn, các bếp khác v.v) và tới các bộ phận có liên quan

• Làm theo tất cả các công thức chuẩn và yêu cầu được hướng dẫn và giải thích bất kì những vấn đề nào chưa hiểu

• Chỉ nấu những món ăn được in ra từ máy order hoặc theo văn bản tiệc (BEO) đã được phê duyệt hay theo yêu cầu. Luôn duy trì sản phẩm bánh phục vụ cho tiệc buffet đạt tiêu chuẩn cao, đúng giờ, đúng theo công thức

• Kiểm soát sự hao hụt, lãng phí, đổ vỡ, trái phép với tất cả các thành phần trong khu vực bếp Bánh

Quyền lợi được hưởng

• 05 ngày làm việc, 02 ngày nghỉ mỗi tuần
• BHXH, BHYT, BHTN theo luật pháp Việt Nam
• Thưởng các dịp lễ, tết...lương tháng 13.
• Khám sức khỏe định kỳ
• Bảo hiểm tai nạn 24/7
• Bữa ăn và đồng phục theo ca
• Tham gia các hoạt động dã ngoại hàng năm, hội thao và các hoạt động hấp dẫn trong năm.
• Cơ hội phát triển trong tập đoàn Accor.
• Áp dụng giá ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn thuộc tập đoàn Accor trên toàn thế giới

Yêu cầu công việc

• Có kiến thức tốt về bánh mì và bánh ngọt, hiểu biết rộng rãi các loại bánh, bánh ngọt, bánh mì, các món tráng miệng quốc tế và Việt Nam

• Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, có khả năng chế biến số lượng nhiều các loại bánh cũng như chất lượng. 

• Cam kết sử dụng thực phẩm tươi và các thành phần được chuẩn bị theo tiêu chuẩn cao

• Sẵn sàng học hỏi và có tinh thần cầu tiến để phát triển bản thân trong công việc

• Có nghị lực tốt, tinh thần đồng đội, trung thực, lắng nghe và đạo đức nghề nghiệp

Yêu cầu hồ sơ